Uskoro launch
Sve firme iz kategorije Pekare. Pretražite po gradu ili nazivu.
Brzi izbor po gradu
Gandijeva 156 na Novom Beogradu drži Pekaru KIM d.o.o., osnovanu 2000. godine, sa mrežom prodavnica i asortimanom od oko 90 pekarskih i poslastičarskih proizvoda. Status: HACCP zdr...
Pekara i Poslastičarnica Suzana drži tri kaluđerička objekta: poslastičarnica u Kralja Petra Prvog 7b, plus dve pekare (Slovenska 2 i Kralja Petra Prvog 7f).Radno vreme: 07–24 svak...
Bulevar kralja Aleksandra 246 na Zvezdari drži Pekaru Kirćanski, beogradsku pekaru locirano na jednoj od najprometnijih saobraćajnica u gradu. Pozicija na Bulevaru kralja Aleksandr...
Dimitrija Tucovića 60 u Beogradu drži Pekara Trpković, beogradska tradicionalna pekara sa 3 lokacije: Zvezdara (Dimitrija Tucovića 60, +381 11 2415222), Slavija (Nemanjina 32, +381...
Vojvode Stepe 169 na Voždovcu drži Pekaru i poslastičarnicu Kraljica, osnovanu 1982. godine. Pekara se smatra simbolom kvarta i već četiri decenije je omiljeni stop za stanovnike V...
Ruzveltova 23 na Paliluli drži Omiljenu Pekaru, beogradsku pekaru smeštenu u stambenoj zoni jedne od centralnih palilulskih ulica. Lokacija u kvartu sa gustom stambenom strukturom...
Bulevar umetnosti 27 u Beogradu drži Pekara GAK, beogradski pekarski lanac osnovan 1994. godine, sa 10 lokacija u Beogradu (Novi Beograd, Zemun, Voždovac, Savski venac) i asortiman...
Pekara Trpković je porodična beogradska pekara sa tri lokacije širom grada: Zvezdara (Dimitrija Tucovića 60), Dušanovac (Milorada Bondžulića 6) i Slavija (Nemanjina 32). Brend grad...
Bežanijska 39 u Zemunu drži glavnu lokaciju Pekare Petrović, jedne od najstarijih pekara u Beogradu, osnovane 1921. godine. Sa preko jednog veka rada i ukupno 5 lokacija širom Beog...
Skroz Dobra Pekara posluje od 1999. godine i danas drži 96 prodajnih lokacija širom Beograda, što je čini jednim od najvećih tradicionalnih pekarskih lanaca u Srbiji. Dnevno prolaz...
Pekare u Beogradu, Novom Sadu i Srbiji. Klasične, vegetarijanske, bezglutenske pekare, slastičarne, bureks i pite, hleb i lepinje, svadbene i posne specijalitete.
| Tip | Asortiman |
|---|---|
| Klasična pekara | Hleb, kifle, bureks, pite, krofne, sendviči |
| Slastičarna | Kolači, torte, baklave, jagode u kremu, profiterole |
| Bezglutenska pekara | Bez pšeničnog brašna, za osobe sa celijakijom |
| Vegan pekara | Bez mleka, jaja i meda, biljni sastojci |
| Eko / bio pekara | Organski sastojci, bez konzervansa |
| Specijalna pekara | Svadbene torte, posne pite, krofne za rođendane |
| Lančane pekare | Vremenski standardizovan kvalitet, više lokacija |
| Proizvod | Faktori cene |
|---|---|
| Hleb beli (1 vekna) | Veličina, kvalitet brašna, fina vs vekna |
| Hleb integralni | Skuplji od belog zbog sastojaka |
| Bureks (komad) | Vrsta nadeva, veličina, sezona |
| Pita gibanica (kilogram) | Količina sira, debljina kora, ručna izrada |
| Krofna (komad) | Sa džemom, čokoladom, fil, glazura |
| Sendvič (komad) | Veličina, sastojci (specijalni meso, sir) |
Cene značajno variraju po lokaciji (centar grada skuplji), kvaliteta sastojaka i specifičnosti proizvoda. Lančane pekare imaju stabilnije cene od malih privatnih.
Bureks je tanak sloj testa (kora) sa nadevom, peče se u tepsiji, secka na komade. Pite (sirnica, gibanica) su slojevite kombinacije kora i nadeva (sir, jaja, mleko, mast). Burek je orijentalni desert prilagođen ovde, pita je tradicionalno domaća. Po veličini: burek se obično jede kao zalogaj, pita kao deo obroka. Po sastojcima slično, po tehnici izrade različito.
Većina pekara peče prvu turu od 4-5h ujutru, što znači sveže oko 5-7h. Drugu turu pekarski radnici prave od 11-13h za popodne. Pekare koje rade non-stop ili u smenama imaju sveže proizvode tokom celog dana. Pekare koje rade samo 8-17h imaju manje sveže poslepodne. Pitajte u pekari ili obratite pažnju na hleb - ako je previše hladan i suv, nije sveži tog dana.
Da, većina pekara prihvata velike porudžbine za slave, svadbe, korporativne događaje. Najava 3-7 dana unapred je standardna. Plaćanje predujmom (30-50%) je obavezno za veće količine. Specifikujte sastav (sir/mesni/pendžer mix), vreme preuzimanja, eventualnu dostavu. Cena se obično računa po kilogramu ili komadu. Za firme koje organizuju cateringa, traži se HACCP sertifikat o sigurnosti hrane.
Specijalizovane bezglutenske pekare se postoje u Beogradu, Novom Sadu, Nišu, kao i u nekim drugim gradovima. Plus, neke standardne pekare nude nekoliko bezglutenskih proizvoda u svom asortimanu (obično obeleženo). Bezglutenski hleb skuplji je od standardnog zbog sastojaka (heljda, kukuruz, raž bez glutena) i procesa proizvodnje (odvojena oprema da nema kontaminacije).
Generalno da, crni (raženi) i integralni hleb imaju više vlakana, vitamina B grupe, magnezijuma. Bolji za diabetičare zbog nižeg glikemijskog indeksa. Beli hleb je bržih kalorija (skok šećera u krvi posle). Najzdraviji su integralni i sa dodatnim semenkama (susam, lan, suncokret, kim). Bitno je čitati sastav - "crni hleb" iz pekare može biti samo obojen, a ne stvarno integralni. Pravi raženi ima specifičan miris i teksturu.
Posne pite ne sadrže mleko, jaja, mast (životinjsku) - prave se sa biljnim uljem i bez životinjskih proizvoda. Tradicionalno se jedu tokom postova (Veliki post pre Vaskrsa, Božićni post pre Božića, Petrovski post, Bogorodičin post). Najpoznatije: posni burek sa kupusom, sa kromirom, sa krompirom, sa pasuljom. Posne baklave bez maslaca, sa orahom i čokoladom (vegan). Većina pekara nudi posne pite tokom posta, a neke i tokom cele godine.
Beli hleb se najbolje jede istog dana, do 2 dana još je dobar. Crni i integralni hleb traje 3-4 dana zbog gušće strukture. Pite (gibanica, sirnica) - 2-3 dana u frižideru. Burek najbolje istog dana, posle gubi hrskavost. Smrzavanje produžava rok (1-2 meseca u zamrzivaču). Hleb iz pekara obično ne sadrži konzervanse, za razliku od supermarket varijante koja može da traje nedelju dana.
Da, mnoge pekare nude vegetarijanske opcije (bureks sa sirom, povrćem, gljivama). Vegan opcije su manje, ali specijalizovane vegan pekare postoje u Beogradu, Novom Sadu i drugim gradovima. Posne pite su praktično vegan (biljni sastojci) tokom posta. Standardne pekare često imaju 1-2 vegan opcije. Pitajte za sastav - "bezukus" proizvod može da bude vegan slučajno.
Mnoge pekare (posebno slastičarne) prave svadbene torte. Standardna ponuda: 3-5 spratova, kreme po izboru (vanila, čokolada, voće), spoljašnja ukrasna obloga (krema, fondant). Cena se obično računa po kilogramu ili po pojedinačnoj sliki torte. Narudžba se pravi 2-4 nedelje unapred. Dizajn torte može biti standardan ili po slici klijenta (custom). Dostava i postavljanje na svadbenom slavlju se obično organizuje.
Većina pekara radi do 20-21h u radne dane, do 14-16h subotom. Nedelja je obično zatvorena ili kratko radno vreme. Velike lančane pekare i one u centru gradova ostaju duže (do 22h). Non-stop pekare postoje u Beogradu, retko van glavnih centara. Supermarketi imaju hleb i pekarske proizvode tokom svog radnog vremena (24h u nekim slučajevima). Za posle 21h najsigurnije je benzinska pumpa ili 24h supermarket.
U sekciji Pekare na Feruvi platformi izlistano je 10 verifikovanih firmi sa kompletnim kontakt informacijama, lokacijom na mapi, fotografijama i opisom delatnosti. Svaki profil je proveren kroz nezavisne izvore pre objavljivanja.
Možeš pretraživati pekare po gradu, područjima usluga, radnom vremenu ili nazivu. Profile firmi koji su preuzeli vlasnici označavamo zelenim "Verifikovan" pečatom.
